1月23日，上海市第十六届人民代表大会第二次会议在上海世博中心开幕。《政府工作报告》中指出，2024年，上海“五个中心”建设步伐将进一步加快。其中强调，加快建设国际贸易中心。实施总部增能行动和全球营运商计划，加快培育一批千亿级、万亿级大宗商品交易平台。

作为上海市人大代表，妙可蓝多创始人兼总裁柴琇向大会建言献策。柴琇认为，中国乳业发展进入转型升级新阶段，中国乳制品领域需要更深层的产业创新，乳品发展模式需要更为宽广的国际视野，产业升级、效率优化、品类创新才能更高效地满足消费者对乳品的新需求。中国奶酪的普及推广成为乳业发展新动能的关键力量。奶酪产业从1.0向2.0进阶，奶酪的大发展必将引领整个中国乳业进入更高级的新阶段。

柴琇提出，上海作为时尚消费之都，全球经济和金融中心之一，汇聚了大量具有国际视野的优质企业，有着深厚与全球接轨的成熟经验和丰硕成果。而奶酪作为“乳制品皇冠上的明珠”，是全球公认的优质食物，在全世界形成了极其丰富的品类和品牌。将上海打造成中国的“国际奶酪产业之都”，让奶酪成为新时代上海高品质新消费品的经典名片，符合上海的国际化定位，也适应了上海面向未来的发展机遇。

柴琇在建言中提出，上海构建“奶酪国际贸易平台”与政府工作报告中要求“加快建设国际贸易中心，加快培育一批千亿级、万亿级大宗商品交易平台”不谋而合。

通过奶酪国际贸易平台这一载体，让上海成为中国奶酪产业与国际对接的交易交流中心，通过奶酪产品进出口、奶酪生产工艺及技术交流、奶酪产品创新前沿探讨、国际奶酪博览会等多种形式，让上海更前瞻更深入地引领奶酪产业在中国又快又好发展。

《政府工作报告》中还提出，“加快建设国际消费中心城市，办好第五届“五五购物节”等重大促消费活动，深化全球新品首发地建设。”

柴琇认为，一直以来，上海品牌都是时尚和高品质的象征。而上海人民一直都有追求品质生活，敢于消费，勇于尝试新事物的基因。

奶酪是高品质生活元素，面向中国奶酪产业大发展机遇，将上海打造成“中国奶酪产业集中地”，让奶酪成为上海在新时代的美食名片，符合时代机遇，也高度契合了“建设国际消费中心城市”的政策导向。

作为中国奶酪头部企业，妙可蓝多植根于上海，是上海新时代高品质消费品的后起之秀。

柴琇建议，在上海本土普及奶酪品类知识，提升市场渗透率，需要政企携手，积极开展奶酪相关的推广活动，通过深入而广泛的活动和公益宣传，让上海市民更直观更深入地认知奶酪，更广泛地养成吃奶酪的好习惯，积极打造和弘扬上海作为中国奶酪产业之都的特色文化。

随着中国经济的高速发展，中国人民对美好生活追求的不断升级，奶酪在未来五到十年内必将成为新兴的高质量发展大趋势和“大蓝海”。

柴琇坚信，通过本土奶酪企业的努力深耕，在政府的鼓励和扶持之下，将进一步深化奶酪产业在上海的发展势头和发展潜力，让上海牢牢抓住奶酪在中国乳业下半场大发展中的新机遇和新风口。